新规 | 五部门联手！常态化开展！事关校园食品安全和膳食经费管理

     近日，市场监管总局、教育部、公安部、财政部、国家卫生健康委联合印发《关于常态化开展春、秋季学期校园食品安全和膳食经费联合检查的通知》（以下简称《通知》），部署各地强化校园食品安全和膳食经费管理，每学期常态化开展联合检查。

     《通知》指出，联合检查范围包括中小学学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位等。对其他学校、幼儿园食堂的检查可参照本通知执行。

     《通知》强调，联合检查重点任务包括膳食经费管理、供餐运营管理、校长负责制落实、进货查验制度落实、加工制作过程控制、营养配餐、社会共治7方面内容。

     如：学校是否定期公开食堂收支情况，自觉接受师生、家长和社会的监督；学校校长在每学期开学第一周内是否陪好开学第一餐；学校食堂、校外供餐单位是否严格执行食品及原料进货查验制度，是否严格按要求进行关键环节过程控制等。

     客易捷供应链系统已实现供应商管理、采购管理、配送、出入库、EDI盘点、财务核算等方面的统一规范化，各部门管理人员能够通过系统提报的精准数据，完成核实并及时解决食品安全管理上的问题，提升了后厨生产效率，降低了采购成本。

     针对货品人为统计有偏差、食材质量无法监控、浪费人工成本等问题，应用客易捷智能电子秤出入库，无需纸质单据，直接录入系统，保证了出入库数据的准确性，智能电子秤支持摄像头拍照留存，食品安全可追溯。

     此外 ，系统可实现供货商档案管理、证照资质管理、证照到期提醒，对从原材料到成品这一过程的任何一个节点进行合理的监管，从源头保障食品安全。

供应链系统-供应商管理

     各部门要根据工作职责，应用数字化采购管理系统，对照检查要点表，严查严管各类问题隐患，对发现的问题隐患依法依规督促及时整改到位。

    《通知》要求，各地要结合实际，每学期至少组织开展一次联合检查，通过联合检查，有效减少入校、入企频次，避免重复检查、多头检查现象发生。各部门要加强组织领导和联动配合，不断建立完善情况通报、问题整改、线索移送等工作机制，强化行纪贯通和行刑衔接。

     总之，只有从源头治理校园食堂安全，才能增强校方、家长、学生对食品安全的信心与满意度。