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新疆预制菜行业首批标准发布10月23日，由新疆特色农副产品加工业协会制定的两项预制菜团体标准《预制菜》和《预制菜保质期通用规范》在全国团体标准信息平台完成公示并正式发布实施。这是新疆预制菜行业实施的首批标准，将为规范预制菜生产过程与评价标准，促进行业高质量有序健康发展提供指引。 据介绍，《预制菜》对预制菜的定义、分类、原辅料要求、预制菜产品要求、检验规则、标签标志、包装、贮存、运输和召回等进行了规范。该标准可作为产品生产的重要标准依据，保障产品质量安全，提高行业竞争力。
《预制菜保质期通用规范》对预制菜保质期的术语和定义、分类、通用要求、一般情况下保质期的确定等内容进行了规范，明确预制菜保质期应根据不同预制菜的微生物、物理、化学特性，包装材料和包装方式、贮存和运输条件等因素确定。 智能化供销主要功能分为采购管理、配送管理、库存管理、生产管理、财务核算，从原材料的采购、入库到调拨、生产、盘点，清晰原材料的流向以及食堂的耗料情况，完善食堂原料管理的每个环节，形成电子化管理进销存，为精细化核算成本提供基础依托。同时，系统支持手机EDI的管理流程，实现无纸化采购，并将供应商的管理纳入到系统当中，形成采购流程的闭环管理，为预制菜供应链链条提供有力保障。 |
