关注 | 洛阳多所高中被投诉饭菜质量差、孩子吃不饱

       近日，洛阳几所高中在网络上闹得沸沸扬扬，视频号、抖音、小红书等有很多关于洛阳高中饭菜质量下降的有关内容：洛一高饭菜质量下降，孩子们吃不饱饭；理工附中饭菜质量严重下降；洛一高学生就餐问题急需解决.........

     网友和家长的投诉直指洛阳以上多所高中的供餐方——弘义集团。

     据其公布的整改措施，其中包括：

      一、迅速开展调查核实

     派人进驻洛一高，通过查阅食堂采购记录、检查食品加工流程、实地查看后厨环境等方式，对食堂卫生管理、食材品质、烹饪水平、服务质量等进行全面排查，重点核实饭菜口味不佳、营养不均衡等问题。

      二、严格督促整改落实

     优化食材采购与管理：建立严格的食材验收标准，确保蔬菜、肉类等食材新鲜、安全、优质;严格执行食材溯源制度，保障每批次食材均可追溯来源与质量检测情况。

     提升烹饪水平与服务质量：督促学校对食堂厨师进行技能培训，邀请专业营养师对菜单进行合理搭配，在保证营养均衡的基础上，丰富菜品口味和种类。

     加强食堂监管力度：定期对食堂卫生、饭菜质量等进行检查评分，加大日常巡查和不定期抽查频次，发现问题立即督促整改。

     此次事件引发不少行业讨论，有行业人士表示，学校应加强食堂监管，引入第三方评估，落实“明厨亮灶”工程。教育部门需规范招标流程，打破垄断，确保承包方资质透明。

     客易捷食安监管系统以“提升监管效能”为核心，构建“预警-管控-溯源”食安闭环体系，后厨视频AI分析数据、从业人员晨检数据、告警趋势、明厨亮灶、食材采购数据等实时呈现，确保后厨管理全程合规可控制。

客易捷食安监管大屏

     此外，家长也可通过陪餐制度、反馈渠道参与监督，共同推动问题解决。

     总之，社会各界要广泛的团结起来，应用数字化系统，保障学生饮食安全与健康，确保此类问题不要再次发生。