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餐饮公司致26人中毒被罚没193万近日，泉州市轩辉餐饮管理有限公司因违反食品安全法中多项规定，被晋江市市场监督管理局罚没193万。据悉，该副溶血性弧菌食源性疾病暴发事件确定病例26人，可疑中毒食物为“青椒猪头肉”“椒盐鱼块”，可疑感染途径为加工工具生熟不分引起交叉污染。市监局对当事人末取得食品经营许可从事食品经营活动的行为罚没184.8万元。
对当事人经营污秽不洁的食品的行为处以罚款8.6万元；对当事人进货时未查验相关证明文件、未保持场所整洁等行为给予警告。 客易捷食安监管系统以“提升监管效能”为核心，构建“预警-管控-溯源”食安闭环体系，后厨视频AI分析数据、从业人员晨检数据、告警趋势、明厨亮灶、食材采购数据等实时呈现，确保后厨管理全程合规可控制。
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